如果公司没有给员工上社保，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

一、与公司协商解决

沟通了解：

员工可以首先尝试与公司的人力资源部门或管理层进行沟通，了解公司未缴纳社保的具体原因。

明确指出社保缴纳的重要性以及法律规定，要求公司依法为员工缴纳社保。

提出要求：

明确向公司提出要求，希望公司能够开设社保账户并补足社保费用。

协商一致后，公司应按照规定向社保经办机构申请补缴，补缴时需提供相关材料，如劳动合同、工资发放记录等。
 

二、向劳动行政部门举报或投诉

准备材料：

员工需要准备劳动合同、工资条、工作证明等能证明与公司存在劳动关系的材料。

如有必要，还可以准备社保缴纳记录查询结果等证明公司未缴纳社保的证据。

举报或投诉：

员工可以向当地的劳动行政部门(如人力资源和社会保障局、劳动监察大队等)举报或投诉公司的违法行为。

举报或投诉时，应详细说明公司未缴纳社保的情况，并提交准备好的证据材料。

配合调查：

劳动行政部门在接到举报或投诉后，会开展调查工作。

员工需要积极配合调查，提供必要的协助和信息。

等待处理结果：

劳动行政部门会根据调查结果，责令公司在规定的期限内为员工补缴社保。

逾期不改正的，劳动行政部门还可能对公司进行罚款等行政处罚。

三、申请劳动仲裁

准备材料：

员工需要准备劳动仲裁申请书、劳动合同、工资条、工作证明等证据材料。

如有必要，还可以准备社保缴纳记录查询结果等证明公司未缴纳社保的证据。

提交申请：

员工可以向当地的劳动争议仲裁委员会提交劳动仲裁申请。

仲裁委员会在收到申请后，会进行审查并决定是否受理。

参加仲裁庭审：

如果仲裁委员会受理了申请，会组织仲裁庭审。

在庭审中，员工可以陈述自己的诉求和理由，并提供证据材料支持自己的主张。

等待仲裁裁决：

仲裁委员会在庭审结束后，会作出仲裁裁决。

裁决结果可能包括要求公司补缴社保、支付经济补偿金等。

四、提起诉讼

准备材料：

如果员工对仲裁裁决不服，可以在收到裁决书之日起一定期限内(如15日内)向人民法院提起诉讼。

提起诉讼时，需要准备起诉状、仲裁裁决书、证据材料等相关文件。

参加诉讼：

法院在受理案件后，会组织开庭审理。

在庭审中，员工可以陈述自己的诉求和理由，并提供证据材料支持自己的主张。

等待法院判决：

法院在庭审结束后，会作出判决。

判决结果可能包括要求公司补缴社保、支付经济补偿金等。

五、注意事项

时效问题：

员工在发现公司未缴纳社保后，应及时采取措施维护自己的合法权益。

根据法律规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

证据收集：

员工在维权过程中，应注意收集并保留好相关证据材料。

证据材料是证明公司未缴纳社保以及员工与公司存在劳动关系的重要依据。

法律咨询：

员工在维权过程中，如遇到法律问题或困难，可以咨询专业的劳动法律师或法律援助机构。

六、法律依据

《中华人民共和国社会保险法》：

第五十八条规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。

第八十四条规定，用人单位不办理社会保险登记的，由社会保险行政部门责令限期改正;逾期不改正的，对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。

《中华人民共和国劳动合同法》：

第三十八条规定，用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同。

第四十六条规定，劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。

综上所述，如果公司没有给员工上社保，员工可以采取与公司协商解决、向劳动行政部门举报或投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等多种措施来维护自己的合法权益。同时，员工在维权过程中应注意收集并保留好相关证据材料，并了解相关法律法规和政策规定。