员工不可以不交社保。根据《中华人民共和国社会保险法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是法律规定的强制性义务，不能以个人意愿为转移。

具体来说，社保的缴纳是保障员工权益的重要措施之一，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等。这些保险项目为员工提供了在生病、失业、工伤、生育等情况下的经济保障，有助于减轻员工的生活压力和经济负担。
 

如果员工选择不交社保，将可能面临以下风险：

失去社保保障：员工将无法享受社保提供的各项保障，如医疗保险报销、养老保险待遇等。

影响就业和职业发展：一些用人单位在招聘时可能会要求员工提供社保缴纳证明，以评估员工的稳定性和信誉度。如果员工没有社保缴纳记录，可能会影响其就业和职业发展。

承担法律责任：用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金;逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。对于员工而言，如果因个人原因拒绝缴纳社保，并在离职后要求单位补缴，可能会面临法律纠纷和经济损失。

因此，建议员工依法参加社会保险，缴纳社会保险费，以保障自己的权益和未来的生活。同时，用人单位也应积极履行社保缴纳义务，为员工提供全面的社保保障。

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