在北京公司辞职后，保险(社会保险)的处理方式主要取决于您的户籍状况、是否找到新工作以及未来规划。以下是小豆网社保代缴详细的处理步骤和建议：

一、了解社保停缴时间

通常，离职后的次月，原单位会为您办理社保停缴手续。您需要及时与单位的人力资源部门沟通，明确停缴时间，以便做好后续安排。
 

二、根据具体情况选择处理方式

已找到新工作

如果您在离职前已经找好下家公司，可以由新的公司负责人事的部门办理社保转移手续。您需要提供离职证明、身份证等相关材料，新单位会协助您完成社保的接续。

未找到新工作

本市户籍人员：

可以选择以灵活就业人员的身份自行缴纳社保。这种方式可以保证社保的连续性，但需要您承担单位和个人的全部缴费金额。您可以前往户籍所在地的街道或区劳动局的人才服务中心(职介中心)办理相关手续。

需要注意的是，本市户籍人员自行缴纳社保时，通常只能办理养老保险和医疗保险。

非本市户籍人员：

目前在北京，非本市户籍人员暂时还不能自行缴纳社保，可以找一家人事代理公司或社保代理机构进行缴纳，小豆网是目前国内一家比较专业的代交社保机构，主要针对个体户/离职人群/自由职业者以及企业客户等群体提供社保缴纳、社保补缴、公积金缴纳、薪酬个税等业务。资质齐全，可自主选择缴费基数，社保服务费首单60元/月，全程一对一在线指导操作办理。是所有大规模社保代交机构中收取服务费非常平价的，性价比很高。从业至今累计服务90万+客户，4000+企业，深受用户的认可和信赖。业务覆盖北京、上海、杭州、深圳、郑州、广州等全国130+城市，精准满足用户对不同地域的缴纳要求。

离开北京去外地

如果您离职后计划离开北京去外地工作，需要办理社保转移手续。具体步骤如下：

准备社保卡(确保有余额)、离职证明、身份证等材料。

到所买社保的区社保局办理转出业务。在自助机上打印基本养老保险参保缴费凭证和基本医疗保险参保缴费凭证(通常打印在一张纸上，并盖好章)。

填写《社会保险关系转移、结算申请表》。

持盖章的缴费凭证至转入地社保经办机构办理转移手续。

三、注意事项

养老保险：

离职后，养老保险个人账户积累停止，但只要停缴时间不长，对今后影响不大。

如果选择个人全额缴纳，即不中断缴费，可以把过去连同企业缴纳的部分一并自己缴纳。

医疗保险：

医疗保险也有个人账户，辞职后个人账户里的钱可以在当地继续使用。

如果停缴医疗保险，可能会影响您的医疗报销待遇，因此建议尽量保持连续缴纳。

失业保险：

在非本人意愿离职的情况下，满足一定条件可以申请领取失业金。

工伤保险和生育保险：

离职后，工伤保险和生育保险一般会自动停缴。重新就业后，新单位会重新缴纳。

及时办理手续：

根据《中华人民共和国社会保险法》的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。因此，建议您在离职后尽快办理相关手续，以免延误。

四、查询社保信息

您可以通过北京市社会保险网上服务平台(www.bjrbj.gov.cn)查询您的社保缴费记录和个人账户余额等信息。

综上而论，在北京公司辞职后，保险的处理方式需要根据您的具体情况进行选择。建议您在离职前提前规划好未来的社保缴纳方式，确保社保权益不受损。