社保已交16年辞职后可以选择不交，但需要考虑相关影响和后果。

首先，根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，参加基本养老保险的个人，达到法定退休年龄时累计缴费满十五年的，就可以按月领取基本养老金。因此，从法律角度来看，你已经满足了领取基本养老金的基本条件。然而，这并不意味着你可以停止缴纳社保。实际上，只要职工与用人单位存在劳动关系，且未达到法定退休年龄，用人单位就有义务为其缴纳社保，职工个人也有义务缴纳个人部分。
 

但如果你已经辞职，与用人单位的劳动关系已经终止，那么从次月起，社保关系即会终止，公司通常也会停止为你缴纳社保。此时，你可以选择不再继续缴纳社保。然而，需要注意的是，停止缴纳社保可能会影响你未来的社保待遇，包括养老金的数额和医疗保险的报销等。

具体来说，养老金的数额会受到缴费年限和缴费金额的影响，缴费年限越长，领取的养老金通常也会相应增加。因此，如果你停止缴纳社保，可能会导致你的养老金数额减少。此外，医疗保险通常需要连续缴纳一定年限(如25年)才能享受终身医保待遇，如果你停止缴纳社保，可能会影响你享受完整的医保待遇。

另外，即使你停止缴纳社保，之前缴纳的社保年限仍然有效。待你达到法定退休年龄时，可以根据累计缴费年限领取相应的养老金。但如果你希望在未来享受更高的养老金待遇和完整的医保待遇，建议你继续缴纳社保。

综上所述，社保已交16年辞职后可以选择不交，但需要考虑相关影响和后果。如果你对未来有明确的规划和预期，建议你在条件允许的情况下继续缴纳社保，以确保自己的社保权益得到最大程度的保障。

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