离职后缴纳社保的规定主要涉及社保关系转移、灵活就业人员社保以及社保中断问题等方面，具体规定如下：

一、社保关系转移

转移条件：劳动者辞职后，若到新单位就业，原单位应在解除或终止劳动合同的15日内为其办理档案和社会保险关系转移手续。新单位需在规定时间内办理社保接续手续，确保社保缴费的连续性。

转移流程：

劳动者向原单位提出社保关系转移申请。

原单位到当地社保经办机构办理社保减员手续，并出具《基本养老保险参保缴费凭证》和《基本医疗保险参保缴费凭证》。

劳动者携带相关材料到新参保地的社保经办机构提出转移申请。

新参保地社保经办机构审核申请，并向原参保地社保经办机构发出同意接收函。

原参保地社保经办机构办理转移手续，将个人账户资金和缴费年限转移至新参保地。
 

二、灵活就业人员社保

参保条件：若辞职后没有立即找到新工作，劳动者可选择以灵活就业人员身份参加基本养老保险和基本医疗保险。

缴费规定：缴纳基数和比例通常有一定规定，可根据自身经济状况选择合适档次。需要注意的是，灵活就业人员应当按月缴费，不得以事后追补缴费的方式增加缴费年限(缓缴等情况除外)。

三、社保中断问题

中断影响：社保中断可能会对一些社保待遇产生影响。例如，养老保险累计计算缴费年限，中断影响不大;但医疗保险中断超过一定期限，可能会影响医保报销待遇，重新缴费后需经过一定等待期才能恢复。

补缴规定：只有在单位就业期间应缴未缴的社保费，才能补缴。灵活就业人员通常不能补缴中断期间的社保费用。不过，也有部分地区允许灵活就业人员在一定条件下补缴中断期间的社保费用，具体规定需咨询当地社保经办机构。

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四、其他注意事项

避免断缴：离职后应尽量确保社保的连续性，避免长时间中断。可以与新单位沟通好社保缴纳时间，或者自行以灵活就业人员身份补缴断缴期间的社保费用(如当地政策允许)。

及时办理转移：找到新工作后，应及时办理社保关系转移手续，确保新单位能够接续缴纳社保费用。

了解政策差异：不同地区的社保政策可能存在差异，包括缴费基数、缴费比例、待遇享受条件等。在办理转移或补缴前，建议了解当地的具体政策规定。

综上所述，离职后缴纳社保的规定涉及多个方面，包括社保关系转移、灵活就业人员社保以及社保中断问题等。劳动者在离职后应关注自己的社保缴纳情况，及时办理相关手续，确保社保权益不受影响。